Добова норма вітамінів та мікроелементів, якими збагачене пшеничне борошно вищого сорту ТМ «Аміна» (згідно Директиви ЄС 100/2008), наведена в таблиці:
«Вплив вітамінів та мінералів на організм людини» А.В. Титаренко, ст.гр. ДІ-10, Е.О. Гришина викл. Кіровоградський національний технічний університет. 2011 р. ст. 240-246
«Зміни основних правил декларації вітамінів та мінералів на території ЄС» - 2009 р. директива ЄС.
Сайт Фармацевтичної енциклопедії www.pharmencyclopedia.com.ua
Сайт міністерства охорони здоров'я України moz.gov.ua
Кому і скільки?
Молоді люди та люди середнього віку мають найбільшу потребу у вітамінах. Проте зовнішні чинники, такі як температура, вологість повітря, атмосферний тиск, екологічний стан середовища та внутрішні чинники – інтенсивні фізичні та розумові навантаження, - формують необхідну добову кількість вітамінів. Таким чином, добова норма в кожній країні може бути однаковою за складом, але різною за кількістю вітамінів.
Грає важливу роль в розвитку клітин шкіри та кісткової тканини. Відповідає за нормальне функціонування епітелію, який вкриває слизові оболонки організму: око, травну, дихальну та інші системи. А оскільки слизові оболонки виступають захисним бар'єром організму від інфекцій, їх нормальний стан частково визначає і стан імунітету організму.
Є частиною пігменту зору, забезпечує фото-рецепцію на сітківці ока. Саме через недостачу вітаміну А у людини може розвинутись так звана «куряча сліпота».
Важливий для утворення ферментів обміну глюкози та жирів. Він захищає судини від шкідливого впливу глюкози та інсуліну. Необхідний для адекватної роботи ЦНС, має вплив на короткотривалу пам'ять.
Інша назва Рибофлавін. Вітамін важливий для підтримки нормальної функції ока, захищає сітківку від ультрафіолетового випромінювання. Грає важливу роль в метаболізмі білків, жирів і вуглеводів. Необхідний для утворення червоних кров'яних тілець та антитіл, для дихання і росту клітин. Захисник дихальних шляхів, значно зменшує шкідливість токсинів.
Допомагає в засвоєнні білка в організмі. Бере участь в кровотворенні, у формуванні нервової системи та підтримці імунітету.
Головним чином задіяний в утворенні еритроцитів та розвитку нервової системи (утворення нейронів).Також є необхідним елементом при синтезі ДНК. В організмі частково може бути замінений В9, але на незначний час. За допомогою В9 фактично просто «маскується» нестача вітаміна В12 в організмі.
Як і більшість вітамінів групи В, є надзвичайно важливим в утворенні еритроцитів, лейкоцитів та зменшує рівень холестерину в крові. На початкових етапах розвитку ембріона відповідає за формування нервової трубки плоду. Нестача вітаміна може викликати патології, тому вкрай необхідний породіллям та вагітним жінкам.
Ще з дитинства ми звикли, що цей вітамін відповідає за кістки, волосся та нігті. І лише зараз почали говорити про його роль в імунній системі організму. Зокрема, він показав велику ефективність в протидії хворобам верхніх дихальних шляхів та під час загострень астми. Поліпшує загальний стан артерій.
Впливає на ріст, статевий розвиток та репродуктивну систему. Забезпечує чутливість до смаку та запаху. Завдяки своїй кровотворній функції сприяє нормальному загоєнню ран та загалом впливає на імунітет. Як структурний компонент бере участь в біосинтезі нуклеїнових кислот та білка, а також в синтезі ДНК.
Допомагає в синтезі гемоглобіну. А гемоглобіна, у свою чергу, відповідає за перенесення кисню від легень до тканин організму.